italiensk

Fyldt briochekrans lyder måske ikke specielt spændende, men nøjjjj det er godt. Forestil dig en kombination mellem et lækkert fransk brioche brød, og den skønneste italienske pizza. Kan du se…

Foccacia er ét af mine absolutte favoritbrød til mad. Det er lækkert fugtigt, og har den der skønne lidt salte smag, der egner sig så fantastisk godt til især italiensk…

Kartoffelpizza er én af mine absolutte favorit pizzaer. I Rom købes det som regel som en frokostpizza, og der er aldrig tomat på en kartoffelpizza – den er altid “hvid”.…

Påsken nærmer sig, og det er så hyggeligt at se hvilke madtraditioner højtiden har i forskellige lande. Disse påskebrød stammer fra Italien hvor de hedder Pane di Pasqua – eller…

Panna cotta er et smukt navn på en meget enkel og smuk italiensk dessert. Det betyder såmænd bare kogt fløde (panna=fløde, cotta=kogt) og det er jo italiensk mad i en…

Biscotti er navnet på de lækre italienske småkager, der ligner små lidt tørre skiveskårne stykker brød, og som typisk er lavet med masser af mandler. Min version er med tørrede…

One pot pasta er en fantastisk opfindelse – super nemt på en travl hverdag, og så er der ovenikøbet næsten ingen opvask! I denne version af one pot pasta med…

Jeg er vild med hindbær. Ja, jeg tror faktisk at det er mit yndlingsbær ud af alle. Jeg bruger derfor hindbær ved enhver given lejlighed jeg kan finde, og denne…