Vi har atter dykket dybt ned i arkivet, hvor alle de gode gamle mormorretter gemmer sig. OK, altså, retter som jeg husker fra min barndom. Ikke at jeg er mormor.…
Bagværk
♡ Opskrifter på dejligt bagværk fra mormors køkken ♡
-
-
Rugbrødslagkage stammer vist efter sigende fra Sønderjylland. Det er under alle omstændigheder en kage så dansk som man kan tænke sig den, for hvad bliver næsten mere dansk end rugbrød? …
-
Rabarbersæsonen er over os, og vores lille plante producerer rabarber i metervis lige for tiden. Man kan næsten se den gro med det blotte øje! Det er helt fantastisk, og…
-
Bedstefars Skæg er en rigtig dansk klassiker når det gælder hjemmebagte skærekager. Den består at et kagelag nederst, og så et låg af marmelade og marengs. Det er ikke en…
-
En klassisk citronmåne skal i min verden være lys i krummen, og have en gul glasur. Den syrlige smag skal komme fra glasuren. Nåh ja, og så skal kagen ikke…
-
Da jeg voksede op i Jylland, var birkes et brød/rundstykke der ikke var sødt. De birkes der var på toppen var den lyse slags. Det var min yndlings form for…
-
Dengang jeg var barn havde vi altid franskbrød i huset. Franskbrød – som i helt almindeligt hvidt brød med en lækker blød krumme. I dag er det rigtig sjældent at…
-
Romkugler har altid været et stort hit bland store såvel som små. I Jylland hvor jeg voksede op kaldte vi dem for trøfler. Ved ikke om man stadig gør det?…