Pasta

Jeg er altid på jagt efter lækre hverdagsretter, der kan spice en travl hverdagsaften lidt op, og som gerne skulle kunne stå på bordet på max en halv times tid.…

Lasagne med butternut squash og parmaskinke er et super lækkert alternativ til den klassiske lasagne med kødsauce. Smagen er umiskendelig italiensk, og konsistensen virkelig lækker og cremet, med det lækre…

Pasta Funghi var en ret der blev indlemmet i mit og mandens faste mad repertoire allerede for mange år siden, hvor vi boede en periode i Rom. Det er i…

Penne all’arrabbiata betyder frit oversat “Vrede Penne”. Og vred kan man vel egentlig også sige at retten er. I hvert fald er den STÆRK! Penne al’arrabbiata er for alle de…

Hvis man rejser lidt rundt i de forskellige egne af Italien vil man opleve, at hver egn typisk har sin helt egen variant af lasagne. Den variant vi som regel…

Vi holder sommerferie i Italien, og er lige nu i Rom. Vejret er skønt, men ikke mindst nyder vi den skønne italienske mad. Det gælder både den mad vi får…

For mange år siden rejste manden og jeg rundt en sommer i USA. Vi havde en såkaldt “stand by” billet med et amerikansk luftfartsselskab, og kunne så flyve ubegrænset –…

Spaghetti Bolognese er en rigtig klassiker når det kommer til “ægte italienske saucer”. Det sjove er så bare, at hvis man vil have det i Italien, så er det rent…