Fisk

Salade Nicoise er ubetinget én af mine absolutte yndlingssalater, og jeg elsker at den snildt kan gøre det ud for et helt måltid. Som navnet antyder stammer salaten fra Nice;…

Datteren var for nyligt med gymnasiet på studietur til Mallorca. Det hun hjemmefra havde talt mest om, var at prøve en rigtig spansk paella dernede. Og det fik hun gjort…

Bouillabaisse er det smukke navn der faktisk bare dækker over en fiskesuppe. Jeg har lavet bouillabaisse rimeligt mange gange tidligere, og det har altid været sådan lidt af et projekt,…

Det er efterår, og dermed højsæson for alle mulige spændende slags græskar og squash. Og de kan virkelig bruges til mange lækre ting i køkkenet. Du får her opskriften på…

Jeg var for nogen tid siden i Tokyo, og kom bl.a. hjem med en pose tørrede rejer, som jeg ikke anede hvad jeg skulle bruge til. OK – afsløring af…

Vi nyder at grille på terrassen i disse dage, hvor sommervejret er så skønt. I går blev det til en gang lækre grillede jomfruhummer, som vi fik med en lækker…

Om sommeren kan vi rigtig godt lide tærter. Vi spiser dem som regel som aftensmad med en salat til, og det er en dejlig let ret hvor man ikke går…

* Annonce *  Jeg var sidste år i maj måned en tur i Hamburg. Kommer man til Tyskland præcis på den tid af året kan man nærmest ikke undgå at…