Vi elsker suppe i vores familie – faktisk alle former for suppe. Én af favoritterne som det faktisk var rigtig længe siden vi havde fået sidst er løgsuppe – en…
Forretter
-
-
Tarteletter er en rigtig skøn og hurtig ret, der egner sig godt til travle hverdage. Før i tiden husker jeg bedst tarteletter som “skrub af” mad til større familiefester, altså…
-
Her du nogensinde prøvet at lave hjemmelavede kinesiske forårsruller? Det er ikke nær så svært som man måske skulle tro, og de bliver som de store ruller man får serveret…
-
Nu er det ikke fordi jeg er sådan specielt interesseret i astronomi eller noget, men jeg elsker altså et godt stjerneskud, når det serveres sådan helt klassisk! Hvorfor det egentlig…
-
Tunmousse var en af tidens helt store forretter “dengang mor her var ung”, dvs. i midt/slut 80’erne. Så gik retten sådan lidt i glemmebogen i en del år – i…
-
Da jeg i sin tid arbejdede på en restaurant i Jylland, så var en af vores faste retter på menukortet “Scampi Fritti”. Det var også min helt klare yndling af…
-
jeg er sikker på at der er andre end mig, der tydeligt husker dengang en rejecocktail var den mest populære forret man kunne forestille sig. Jeg arbejde på en restaurant…
-
Blinis er navnet på små russiske pandekager. I denne version er dejen tilsat hytteost. De serveres typisk som forret. Nu nærmer nytåret sig jo med hastige skridt. Til forret nytårsaften…