Også hos naboerne i nord spises der dejlige fastelavnsboller i februar. De klassiske svenske variant hedder “Semlor”, og de ligner de danske en hel del – og så alligevel ikke.…
-
-
Panna cotta er et smukt navn på en meget enkel og smuk italiensk dessert. Det betyder såmænd bare kogt fløde (panna=fløde, cotta=kogt) og det er jo italiensk mad i en…
-
Fish and Chips er én af de retter man bare skal smage, hvis man kommer til England. Det serveres til frokost på masser af pubber, og var i gamle dage…
-
Tartarsauce er ikke noget man så tit støder på herhjemme. Jeg kender det bedst som englændernes svar på remoulade, og det serveres da også ofte til f.eks. fish and chips.…
-
For rigtig mange år siden kørte jeg rundt i det nordlige England, sammen med én af firmaets sælgere. Til frokost syntes Paul, som han hed, at jeg skulle prøve de…
-
Her du nogensinde prøvet at lave hjemmelavede kinesiske forårsruller? Det er ikke nær så svært som man måske skulle tro, og de bliver som de store ruller man får serveret…
-
Biscotti er navnet på de lækre italienske småkager, der ligner små lidt tørre skiveskårne stykker brød, og som typisk er lavet med masser af mandler. Min version er med tørrede…
-
Umberto’s pastaret med tun er en opskrift der stammer tilbage fra starten af 90’erne, hvor manden og jeg boede i Rom. Vi lejede et værelse i en lejlighed på Via…