Jeg er vild med waldorfsalat, og når man kan lave det i en version der så ovenikøbet er på den kalorielette side er det endnu bedre! Waldorf salat er det perfekte tilbehør til masser af retter – helstegt oksekød, frikadeller, kylling……. jamen altså, jeg er bare vild med smagen så hos mig passer det faktisk til stort set alt!
Min version af den klassiske waldorfsalat er lavet med græsk yoghurt 2%.
♡ 1000 tak fordi du læser med på Hverdagsro ♡
Du kan altid blive opdateret på de sidste nye opskrifter fra bloggen på FACEBOOK og på BLOGLOVIN
Waldorfsalat
Dejlig kalorielet version
Hviletid 1 time
Antal 4 personer
Ingredienser
Dressing:
- 3 dl græsk yoghurt 2% (el.lign.)
- 1,5 spsk sukker
- 0,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Fyld:
- 2 æbler (skrællede) i små tern
- 3 stilke bladselleri i tynde skiver
- 300 g halverede og udstenede vindruer
- 50 g groft hakkede valnødder
Pynt:
- valnødder
- blade fra bladselleri
Sådan gør du
-
Bland alle ingredienserne til dressingen.
-
Mix fyldet i dressingen, og sæt salaten på køl en times tid inden den skal spises.
-
Pynt med f.eks. valnødder og fine blade fra bladselleri.