Vindruesaft

Hjemmelavet saft er skønt, både at drikke som saftevand, men også som ingrediens i f.eks. desserter og cocktails. Vi har stadigvæk et hav af blå vindruer på terrassen – der har virkelig været mange i år! Så her i weekenden fik jeg lavet en lækker omgang vindruesaft.

Jeg lavede af ca. 2 kg bær, og der blev ca. 1 liter saft ud af det. Hvis det drikkes som saftevand skal det blandes op med 1/2 saft + 1/2 vand. Det har en helt fantastisk dyb rød farve, og en dejlig smag af sol og sommer.

Hvis du er den lykkelige ejer af en Trutti-frutti saftkoger, kan du lave saften i den. Ellers koger du den bare i en gryde.

Hvor klar / gennemsigtig vil du have din saft? Hvis du ønsker den helt klar, skal du si den gennem et klæde. Ellers vil den blive lidt ugennemsigtig. Det er en smagssag hvad man er til når det gælder hjemmelavet saft – smagen er den samme!

Andre opskrifter med vindruer:
Vindruegelé
Vindruesorbet

♡ Tak fordi du læste med og velbekomme ♡

Udskriv opskrift

Vindruesaft

Forb. tid 10 minutter

Tilb. tid 10 minutter

Samlet tid 20 minutter

Antal 1 liter

Forfatter Hverdagsro.dk

Ingredienser

• Ca. 2 kg blå vindruer
• 400 g sukker
• 2 tsk citronsyre
• Lidt Atamon

Sådan gør du

1. Rengør dine vindruer, og fjern blade og ribber.
2. Fyld dem i en gryde med 0,5 dl. vand, og bring i kog. Lad bærrene koge til de ser slatne ud, og saften er kogt ud.
3. Si saften fra bærrene.
4. Tip: Hvis du ønsker din saft helt klar/gennemsigtig skal du nu si den en ekstra gang gennem et rent klæde
5. Kom saften tilbage i en ren gryde sammen med sukker og citronsyre.
6. Kog op, og tilsæt atamon.
7. Hæld på flasker der er skoldede og skyllede med atamon, og luk straks.
8. Opbevares køligt.