Hindbær Hygge

Happy Fredag! Vi har åbnet baren her på Hverdagsro.dk, og byder op til fredagsdans med en cocktail der er så smækfyldt med sommer, sol og smag,  at det er svært at nøjes med en enkelt 🙂

Vi har døbt den Hindbær Hygge, for det er lige hvad den er. Fyldt med lækker smag af sommerens hindbær, og spiced up med vodka. Det skal lige tilføjes at den også smager pragtfuldt i mocktail versionen, hvor du bare udelader vodkaen.

Er du hindbær fan? Så vil du også kunne lide disse:
Hindbær tiramisu
Hindbær soufflé
Hindbærsnitter

♡ Tak fordi du læste med og velbekomme ♡

Udskriv opskrift

Hindbær Hygge

Antal 3 pers.

Forfatter Hverdagsro.dk

Ingredienser

• Hindbær sirup:
• 1 dl. hindbær gerne fra frost
• 1,5 dl. vand
• 3 spsk sukker
• Øvrigt:
• 9 cl. vodka
• 3 tsk. limesaft
• danskvand
• masser af isterninger
• frisk mynte

Sådan gør du

1. Start med at koge hindbærsiruppen. Dette kan sagtens gøres dagen før du skal lave dine cocktails.
2. Hindbær, vand og sukker fyldes i en lille gryde, og koges indtil bærrene er godt kogt ud, og sukkeret er opløst.
3. Si hindbærsaften fra, ved at fylde det hele i en sigte (over en skål) og mase saften gennem sien.
4. Tip: Den "pulp" der bliver tilbage i din si (bærrene) kan du gemme, og røre i græsk yoghurt. Det smager fantastisk serveret til f.eks. chokoladekage!
5. Sæt siruppen på køl så den bliver helt kold.
6. Sådan blandes din cocktail (pr. glas):
7. Fyld ca 5 cl. hindbær sirup i bunden af glasset.
8. Hæld 1 tsk limesaft over.
9. Tilsæt 3 cl. vodka.
10. Fyld glasset med isterninger, og top forsigtigt op med danskvand (du skal ikke hælde for voldsomt da man gerne skulle kunne se det røde lag forneden i glasset).
11. Pynt med en myntekvist.
12. Alkoholfri mocktail version: Udelad vodka!