Chokolade muffins er noget af det bedste vi ved her i huset. Vi har bagt dem et hav af gange, især hvis børnene har skullet have kage med i skole. Der er det bare nogle gange nemmere med muffins end med en stor bradepandekage.
Og , ja, så er det endelig blevet fredag – med udsigt til 3 skønne ugers sommerferie. Selv om det godt nok ikke rigtig ligner sommerferie når man kigger ud af vinduet, så er den god nok.
Vi fejrer det herhjemme med en lækker chokolademuffin. Den er i den “tunge” ende, med en skøn lidt bitter-stærk smag af den mørke chokolade sammen med kakao. En rigtig lækker muffin til en god kop kaffe. Ha’ en dejlig fredag!
Andre lækre muffins opskrifter:
Zebra muffins
Muffins med birkes og citron
♡ Tak fordi du læste med og velbekomme ♡
Chokolade muffins
Ingredienser
- 4 æg
- 350 g sukker
- 5 dl mælk
- 400 g mel
- 100 g mørk chokolade
- 100 g kakao
- 1 tsk natron
- 200 g smeltet margarine
- 75 g valnødder evt dem der har ligget i honning
- 1 dl. piskefløde
- friske bær til pynt
Sådan gør du
-
Pisk æg og sukker luftigt.
-
Tilsæt mælk.
-
Tilsæt alle de tørre ingredienser.
-
Smelt chokolade og margarine over vandbad.
-
Pisk blandingen i dejen når den er let afkølet.
-
Fordel dejen i 12-14 muffinsforme.
-
Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter.
-
Afkøl kagerne helt.
-
Når kagerne er helt kolde pyntes de med en klat flødeskum og friske bær.