Fredag er da kagedag, er det ikke? Jeg har bagt en Den Du Ved Nok – eller mørk drømmekage, som vi faktisk fik ret tit da jeg var barn. Dengang kaldte vi den bare “Margits Brunkage” hjemme hos os. Tror nok at Margit var en af min mors gamle veninder, og det er hende min mor havde fået opskriften fra. Men de fleste stedet kaldes den det sjove navn “den du ved nok”.
Den du ved nok totalt skøn hjemmebagt kage, hvor toppingen lige løfter en forholdsvis almindelig chokoladekage til nye højder.
Opskrift på klassisk drømmekage
♡ Tak fordi du læste med og velbekomme ♡
Den Du Ved Nok
- eller mørk drømmekage
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Ingredienser
- 2 æg
- 2,5 dl sukker
- 1,5 dl mælk
- 4 dl mel
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vanillepulver
- 1 spsk kakao
- 150 g smeltet margarine afkølet
- Topping:
- 100 g margarine
- 100 g flormelis
- 1 spsk kakao
- 4 spsk stærk kaffe
- 75 g kokosmel
Sådan gør du
-
Pisk æggene med sukker. Tilsæt alle de tørre ingredienser, dernæst mælk og til sidst det smeltede margarine.
-
Fyld dejen i en rund springform (min har en diameter på 26 cm og det passer fint).
-
Bages ved 190 grader i ca 30 min.
-
Mens kagen bager blandes ingredienserne til toppingen. Margarinen skal være blød men ikke smeltet.
-
Når kagen er taget ud af ovnen smøres toppingen på. Hvis det er lidt svært at få det fordelt ordentligt, så gør det så godt du kan, og sæt så kagen i ovnen igen et minuts tid, så margarinen i toppingen bliver endnu blødere. Så kan du let få det fint fordelt.